珠玉二宝粥歌诀 

 

　　                                珠玉二宝作粥煮，二两山药薏米服

　　                                后入八钱柿霜饼，脾肺阴亏一并除

 

　　【主治】:脾肺阴分亏损，饮食懒进，虚热劳嗽,并治一切阴虚之证。

　　【组成】:生山药二两、生薏米二两、柿霜饼八钱

　　【煎服法】:上三味，先将山药、薏米捣成粗渣,煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调人融化，随意服之。

 

　　【方解】:山药、薏米皆清补脾肺之药。然单用山药，久则失于黏腻;单用薏米，久则失于淡渗，惟等分并用，乃可久服无弊。又用柿霜之凉可润肺、甘能归脾者，以为之佐使。病人服之不但疗病，并可充饥，不但充饥，更可适口。用之对证，病自渐愈，即不对证，亦无他患。柿霜饼，即柿霜熬成者，为柿霜白而净者甚少，故用其熬成饼者。然熬此饼时恒有掺以薄荷水者，其性即不纯良。遇阴虚汗多之证用之即有不宜，若果有白净柿霜尤胜于饼。

 

　　【医案】: 一少年，因感冒懒于饮食，犹勤稼穑，枵腹力作，遂成劳嗽。过午发热，彻夜咳吐痰涎。医者因其年少，多用滋阴补肾之药，间有少加参、芪者。调治两月不效，饮食减少，痰涎转增，渐至不起，脉虚数兼有弦象，知其肺脾皆有伤损也。授以此方，俾一日两次服之，半月痊愈。

 

　　或问:脉现弦象，何以即知其脾肺伤损?答曰:脉虽分部位，而其大致实不分部位。今此证左右之脉皆弦，夫弦为肝脉，肝盛必然侮脾，因肝属木脾属土也。且五行之中，唯土可以包括四行，即脾气可以包括四脏。故六部脉中，皆以和缓为贵，以其饶有脾土之气也。今其脉不和缓而弦硬，其脾气受伤，不能包括四脏可知。又肺属金，所以镇肝木者也，故肺金清肃之气下行，肝木必不至恣横，即脉象不至于弦。今其脉既现如此弦象，则肺金受伤，不能镇肝木更可知也。

 

　　现代食疗

 

　　【组成】苡米60克，淮山药80克，粳米50克,猪瘦肉30克。

　　【用法】苡米洗净，淮山药洗净、切薄片,猪瘦肉切3~4块，上物加水适量文火同熬成稀粥，去猪瘦肉，和盐调味，温热服食。

　　【功效】健脾补中，利水消肿。

 

　　苡米即薏苡仁，味甘淡性微凉，入肺、脾、肾经，有补肺健脾、清热滑痰的功效。含碳水化合物、蛋白质、薏苡脂等，苡米对实验性动物肿瘤细胞有抑制作用。《药性论》谓:“主肺..吐脓血，咳嗽涕响唾上气。”《本草纲目》谓:“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿。”《药品化义》 谓:“取其入肺，滋养化源，用治上焦消渴，肺痈肠痈。”淮山即淮山药，性味甘平,入肺、脾、肾经，有健脾补虚、益气养胃的功效。《本草纲目》谓:“益肾气,健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。”’《本草正》谓:‘山药，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。”粳米即大米，味甘性平,人脾、胃经，有补中益气、健脾养胃的功效。《随息居饮食谱》谓:“粳米甘平，宜煮粥食...故贫人患虚证，以浓米汤代参汤。”《本草经疏》 谓:“粳米即人所常食米，为五谷之长，人相赖以为命也。....虽专治脾胃，而五脏生气，血脉精髓，因之而充溢，周身筋骨肌肉皮肤，因之而强健。”猪瘦肉甘平,有滋阴润燥、补益脾胃的功效。本方脱胎于张锡纯《医学衷中参西录》上册之“珠玉二宝粥”，专治一切阴虚，珠为苡米，玉为淮山。方中猪瘦肉起辅助补中健脾及调味的作用。

 

　　【适应】晚期肝癌腹胀肢肿、不思纳食者。

 

　　【来源】《中医肿瘤食疗学》