【鸡蛋花】

　　鸡蛋花是岭南民间常用的清热祛湿药，又称为蛋黄花等，其味甘、微苦，性凉，常用于治疗感冒、湿热腹痛、腹泻痢疾等。此外，它还具有解表、防中暑等功效。

　　★专家推荐——马齿苋鸡蛋花汤

　　具体方法是：马齿苋(取根茎部位更好)50～100克，猪肉或猪骨200～300克，鸡蛋花10克，生姜若干。将猪肉或猪骨焯水后与马齿苋、生姜同熬至软烂，加入鸡蛋花，稍煮后服用，对缓解胃肠湿热所致的腹泻、腹痛，效果不错。

　　【扁豆花】

　　扁豆花是白扁豆的花，能祛除暑湿。鲜花选芳香色白大朵的。其性味甘平，在孩子感冒初期或感受到暑湿时用效果最好，用量一般一次为7.5～15克。

　　★专家推荐——扁豆花粥

　　具体方法是：白扁豆花15克，粳米60克。将粳米洗净，加水煮粥，待粥将熟时加入白扁豆花，改用小火稍煮片刻即可。也可将扁豆花晒干研末调入热粥中服用。具有益气醒脾、除烦止渴的功效，适用于外感风邪初起或胃口不佳、大便溏泻者或初夏时节感受风寒或受凉者，老少皆宜。

　　【茉莉花】

　　茉莉花是疏肝养肝的良药，可解郁结，鲜花或干花都可以用。其性味辛微甘，稍温，体虚外感风寒者可用，但火热内盛者、燥结便秘者慎用。

　　★专家推荐——茉莉金橘饮

　　具体方法是：茉莉花5克，金橘饼10克(也可用自制金橘蜜饯或咸金橘代替)，用开水冲泡服。具有疏肝理气、健脾和胃、化痰燥湿的功效，可用于缓解慢性咽炎、腹胀腹痛等。

　　【葛花】

　　葛花具有解表清热的功效，能升散湿热，可缓解颈项强痛，也有助于解酒止呕。

　　★专家推荐——葛花茅根茶

　　具体方法是：葛花5克，茅根15克，煎汤当茶饮用，尤适用于风热感冒者、颈项强痛者。

　　【玫瑰花】

　　玫瑰花用来泡茶喝性质温和，男女皆宜，其芳香可助缓解女性生理期痛经、乳房胀痛等不适，也有助于缓和情绪、平衡内分泌。

　　★专家推荐——玫瑰乌豆泥鳅汤

　　具体方法是：玫瑰花15克，乌豆50克，泥鳅250～300克。将乌豆及泥鳅洗净后加水同煮至豆烂熟，加入玫瑰花再煮20分钟，加油、盐调味即可服用，有助于疏肝解毒、补中和胃。

　　【牡丹皮】

　　牡丹干燥根皮，称为丹皮，有清热凉血、活血散淤的功效。不同的花色，其根皮功效也稍有侧重，如《本草纲目》载：“赤花者利，白花者补”。

　　★专家推荐——柴芍丹皮炖兔肉

　　具体方法是：柴胡、丹皮各6克，白芍10克，兔肉200克，姜、枣、调料各适量。将兔肉、柴胡、丹皮、白芍、姜、枣洗净共炖，至肉烂熟，加调料适量，喝汤吃肉。具有疏肝解郁、柔肝清热的功效，适合经前乳房胀痛、情绪波动的女性。

　　【芍药根】

　　白花芍药根为白芍，赤花芍药根为赤芍。白芍赤芍虽只差一字，但功效各有侧重，白芍重养，能养肝养血、缓中止痛、养阴敛汗;赤芍则重清，能清热凉血、活血祛淤，因此临床应用有所不同，食疗中有分开用的，也有联用的。

　　★专家推荐——芍药黄酒鸡

　　具体方法是：芍药20克(煎汤75～100毫升)，黄酒200～300毫升，鸡1只，姜、调料各适量。将鸡洗净斩块;姜先切细条状晾干炒熟起锅，随后将鸡翻炒一下，放入姜和少许黄酒再炒5分钟，铲起放入瓦锅后将多余的黄酒与芍药汤倒入，用文火煲30～45分钟，加调料调味即可服用。产后恶露较多、色暗或是恶露不尽、夹有血块者，或是痛经者，可选赤芍;产后情志不舒者，宜选白芍。

　　【百合】

　　百合的鳞茎，入药常为干品(鲜品用量加倍)，具有润肺止咳、清心安神的作用，常用于调治燥热伤肺或阴虚咳嗽、咯血、虚烦失眠等。

　　★专家推荐——荸荠百合鱼汤

　　具体方法是：荸荠100克，百合50克，鱼300～400克，陈皮5克，姜、酒、调料各适量。将荸荠洗净削皮;百合、陈皮洗净;鱼去内脏洗净，焯水后备用。先将姜、酒与鱼同煎煮去腥，然后加水及百合、荸荠、陈皮同熬30分钟左右，加调料调味即可吃肉喝汤。尤适用缓解期的阴虚肺热老慢支患者或是支气管扩张咯血者。

　　【石斛】

　　石斛为兰科植物金钗石斛、美花石斛、铁皮石斛、束花石斛、马鞭石斛的茎，以铁皮石斛为佳，具有益胃生津、滋阴清热的功效。

　　★专家推荐——石斛生地黑豆汤

　　具体方法是：石斛30克，生地60克，黑豆300克。加水适量同熬至豆烂，可酌加调料，喝汤吃豆。具有养阴清热、凉血生津的功效，对各种阴虚夹热所致的出血以及阴虚风动所致的斑疹、皮疹、脱发等有一定的疗效。